Stamattina, prima di partire con il volo da Canton per Parigi e da lì a Venezia ho fatto un ultimo giretto tra i mercatini rionali della metropoli cinese. Mi ha colpito il fatto che qui si mangia qualsiasi tipo di animale: scarafaggi, rospi, serpenti, cavallette, vermi, caimani, ranocchi, scorpioni... ho visto un commesso selezionare con velocità incredibile gli scarafaggi maschi dalle femmine... gli ho fatto chiedere dalla guida il motivo, mi ha risposto "alcuni voglion così". Ho insistito chiedendo se per caso fossero più buoni... e lui, senza alzare la testa dal suo lavoro, "alcuni vogliono così".
lunedì, dicembre 01, 2008
Cibo cinese
Stamattina, prima di partire con il volo da Canton per Parigi e da lì a Venezia ho fatto un ultimo giretto tra i mercatini rionali della metropoli cinese. Mi ha colpito il fatto che qui si mangia qualsiasi tipo di animale: scarafaggi, rospi, serpenti, cavallette, vermi, caimani, ranocchi, scorpioni... ho visto un commesso selezionare con velocità incredibile gli scarafaggi maschi dalle femmine... gli ho fatto chiedere dalla guida il motivo, mi ha risposto "alcuni voglion così". Ho insistito chiedendo se per caso fossero più buoni... e lui, senza alzare la testa dal suo lavoro, "alcuni vogliono così".
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9 commenti:
Ciao Renzo eccomi qui in visita al tuo blog! Come stai? Io mi auguro che tu non abbia mangiato quelle schifezze che hai visto nel mercato di Canton!! Vuoi paragonare il tuo toc in braide e il frico al mangiare cinese!!! Va molto bene girare per conoscere le abitudini dei popoli però io, sarà perchè sono anche un pochino schizzinosa, preferisco il cibo della nostra splendida Regione!! Comunque ti ringrazio di avermi fatto partecipe della tua visita in Cina, ma preferisco girare altri lidi!!! Un saluto da Udine Sonia
beh insomma magari gli scarafaggi maschi sono preferiti dalle donne e da i non eterosessuali no? :D
Le cavallette sono buone impanate, ma senza le ali.
Essi' molto diverso da noi. In Italia è il caimano che ci mangia tutti! Porta qualche cinese con lei? Me lo faccia sapere che glielo indico. Non si sa mai. :D
Il vispo cinese
avea senza fretta
amputato, cortese,
gentil cavalletta.
E tutto giulivo
stringendola viva
rendendola oliata
preparò la frittata.
A lui supplicando
l'afflitta gridò:
finire sul piatto
che gusto ti do?
Se gustare ti cale
assaggia il maiale!
Deh, lasciami! An fjo..
fai un peccato di dio..
Il cinese, smarrito
allarga un pò il dito:
ma, sai còsa mi aspetta
gentil cavalletta,
se ti lascio la vita.
Il cinese arrossì.
Dischiuse tre dita,
"Mi han già ridotto così".
pensi che gli inglesi e gli americani non mangiano carne di cavallo. Mangiare cavallo e' considerata una barbarie quanto mangiare un cane.
Noi ci dilettiamo con lumache, rane, stomaco di mucca, cervelletto e lingua di bue.
Magari il serpente sa di "bisat"!
vicentini..magna gati. E le cape?
Si chiama "Customer satisfaction", signor presidente.
L'altro giorno in via Vittorio Veneto una commessa ha iniziato a maltrattarmi alla prima domanda fatta sull'articolo in questione. Che è rimasto in negozio.
Ho idea che ce la vedremo brutta, con il nostro business model basato su "spesseà" e "di besòi"....
Ho idea che ce la vedremo brutta, con il nostro business model basato su "spesseà" e "di besòi"....
"Yes and no" secondo me. Siamo un popolo un po' ruvido e ruvido resterá. Peró la qualitá é la qualitá e spesso (non sempre) sopperisce ad un servizio mediocre.
I francesi sono i peggiori al mondo nel campo del servizio clienti nei ristoranti (seguiti a ruota dagli indiani) ma rinucereste ad andare in un ristorante francese per questo? (o ad un buon curry?)
Chiaro che se si perde sia in qualitá ed il servizio l'e' ce ca l'e'...sin dal gjat (se non ce lo portano via i vicentini prima...)
Manteniamo alta la guardia sulla qualitá dunque.
la qualità... mah, con l'idea assai diffusa qui in Friuli di andare a lavorare giovani per guadagnare prima... ed un'istruzione che diventa ormai troppo costosa per molti, non so che qualità riusciremo a fare...
in effetti Udine Europa non hai tutti i torti.
Anche se pero' conosco tanta gente che ha un buon mestiere manuale e sebbene possa avere spesso studi limitati alle spalle comuqnue e' molto emancipata (blackberry in tasca, buon gusto nel vestiree nell'arredare la casa, viaggi all'estero, cinema, musica etc.).
La qualitá del servizio del cinese al mercato che divide gli scarafaggi per assecondare i clienti puoi anche impararla a Harvard di fronte ad un testo di Porter ma la puoi anche imparare sul campo al mercato di piazza San Giacomo.
Piano piano ci stiamo emancipando, dai.
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